今月は代々木が地元の斎藤一夫議員にご紹介頂いたお店です。おそばを仕入れている安曇野の「山崎製麺所」を、そのまま屋号にするあたりから、若い店主のこだわりが感じられます。
　写真左の「ざるそば」は４９０円。太くて強い香り、これぞ信州の二八そば。このそばに合わせるつゆは激辛の部類に入るでしょうか、日本酒に例えれば辛口度＋１５度という感じです。通（つう）の間では“まぼろし”と言われる「奈川のざるそば（１日限定２０食）」もありますのでご賞味下さい。写真右は「白エビのかき揚げ」、３９０円です。ころもが薄いため、いたってサッパリ、おつまみには最適です。
　なお、メニューにおつまみ類はありませんが、「何か作って下さい」といえば、これまた、こだわりの焼酎や富山の地酒に合った料理も出てきます。クセになりそうなお店です。